Pfannengebratene Krvavica mit Sauerkraut
Rezepte mit Blutwurst
Dieses einfache Rezept unterstreicht den reichen, erdigen Geschmack von Krvavica. Das Anbraten in der Pfanne erzeugt eine knusprige Haut, während das Sauerkraut einen würzigen Kontrast bietet. Es ist schnell, wohltuend und sehr befriedigend.
Vorbereitungszeit
5 min
Kochzeit
15 min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 400g Krvavica Wurst
- 2 EL Pflanzenöl
- 300g Sauerkraut, abgetropft
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Die Krvavica in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Krvavica hinzufügen und 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt und durcherhitzt ist.
Während die Krvavica kocht, die gehackte Zwiebel in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie weich ist. Das abgetropfte Sauerkraut und die Kümmelkörner hinzufügen. 5-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis alles erhitzt ist.
Die pfannengebratene Krvavica sofort mit dem warmen Sauerkraut servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Die Pfanne beim Braten der Krvavica nicht überfüllen, um eine gute Bräunung zu gewährleisten. Ein Klecks Sauerrahm sorgt für eine willkommene Kühle.