Ljubljana, Slowenien

Eine Gostilna von 1870 in einem Bürgerhaus neben dem alten Rathaus von Ljubljana, benannt nach ihrem Gründer Jakob Mehle und dem Falken — sokol — der dem Haus sein Schild gab. Die Ljubljanaer Feuerwehr-Gesellschaft wurde im selben Jahr am langen Eichentisch hier gegründet; im Raum hängen noch die Gemälde aus dem 19. Jahrhundert und stehen die geschnitzten Holzbänke, die dazu gehören. Die Kranjska klobasa kommt auf den Tisch, wie sie jede slowenische Grossmutter servierte: sanft pochiert, auf den Teller gelegt mit Sauerkraut, einem Löffel geriebenem Meerrettich, gelbem Senf und einer Scheibe dunklem Roggenbrot. Die Pilzsuppe im ausgehöhlten Brotlaib ist der zweite Grund, warum die Einheimischen wiederkommen.