Cafe Polonia
Boston, USA
Das Cafe Polonia, eröffnet im Dezember 2002, ist das einzige polnische Restaurant im Großraum Boston und ein fester Bestandteil der Dorchester Avenue. Das Speisezimmer ist mit handgefertigten Holzmöbeln eingerichtet, die an eine Berghütte in Südpolen erinnern. Die Karte umfasst gefüllte Kohlrouladen, Kuttelsuppe, Kartoffelpfannkuchen, Pierogis und geräucherte polnische Wurst. Kiszka steht auf der Karte neben Gulasch und Jägertopf.
Hier servierte Würste
Kielbasa
Masowien, Polen
Kielbasa ist eine polnische Wurst, die für ihren rauchigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit bekannt ist. Schweinefleisch ist die Hauptzutat, oft in Kombination mit Rindfleisch. Knoblauch, Majoran und Pfeffer sorgen für den unverwechselbaren Geschmack. Man genießt sie gegrillt, gebraten oder als Zutat in Eintöpfen und Suppen.
Kiszka
Masowien, Polen
Kiszka, auch als Kaszanka bekannt, ist eine polnische Blutwurst. Sie besteht aus einer Füllung aus Buchweizengrütze oder Gerste, Schweineblut und verschiedenen Gewürzen, die in eine Naturdarmhülle gefüllt wird. Gekocht oder gegrillt entfaltet Kiszka einen erdigen, herzhaften Geschmack. Sie wird oft mit Zwiebeln und Kartoffeln serviert.