Perche, Normandie, Frankreich
Frankreich
Das Perche ist ein hügeliges Land aus Wäldern, Heckenfeldern und Apfelgärten im Süden der Normandie, etwa zwei Stunden westlich von Paris, zu großen Teilen in einem regionalen Naturpark. Seine alte Hauptstadt Mortagne-au-Perche liegt auf einem Hügel über dem Land der Orne und richtet seit 1963 jeden März die Foire au Boudin aus. Die Charcutiers am Marktplatz verkaufen Boudin noir das ganze Jahr, und die Restaurants servieren sie mit Äpfeln und Cidre aus dem Perche.
