Nürnberg & Franken

Deutschland

Franken besitzt die älteste dokumentierte Bratwursttradition Deutschlands, datiert auf 1313 in Nürnberg. Die winzige Rostbratwurst der Stadt, über Buchenholz gegrillt und zu sechs oder zwölf serviert, trägt EU-Herkunftsschutz. Das Bratwurstglöcklein, seit 1313 in Betrieb, gilt als ältestes Bratwurstrestaurant der Welt. Über die berühmte kleine Wurst hinaus produziert die Region ihre eigene gröbere, majoran-betonte Variante. Der Christkindlesmarkt verkauft jeden Dezember schätzungsweise 2,5 Millionen Nürnberger Rostbratwürste.