Baranjski Kulen Platte
Rezepte mit Baranjski Kulen
Die authentische Art, Kulen zu servieren: dicke, von Hand geschnittene Scheiben auf einem Holzbrett mit frischer weisser Zwiebel, selbstgebackenem Brot und einem Schluck Šljivovica. Kein Kochen, kein Aufwand, nur das Beste aus Baranja auf einem Teller.
Vorbereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 200g Baranjski Kulen, gut gereift
- 1 grosse frische weisse Zwiebel
- Selbstgebackenes Brot oder rustikales Weissbrot
- Šljivovica (Pflaumenschnaps) zum Servieren
Zubereitung
Die äussere Hülle vom Kulen entfernen. Von Hand in dicke Scheiben schneiden, mindestens 5mm. Niemals eine Maschine benutzen.
Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden.
Das Brot in grosszügige Stücke reissen oder schneiden.
Alles auf einem Holzbrett anrichten. Šljivovica in kleine Gläser einschenken. Einen Schluck vor dem ersten Bissen nehmen. Das ist die Regel.
Tipps
Der Kulen sollte Zimmertemperatur haben, nicht kühlschrankkalt. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, da sich die Aromen dann dramatisch entfalten.