Half-Smoke & Weiße Bohnen Ragout

Half-Smoke & Weiße Bohnen Ragout

Rezepte mit DC Half-Smoke

Dieses herzhafte Ragout verwandelt den DC Half-Smoke in ein wohliges, rustikales Gericht. Die rauchige Wurst ergänzt cremige weiße Bohnen und eine leuchtende Tomatensauce, perfekt für einen kühlen Abend.

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

35 min

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 400g DC Half-Smoke, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (400g) Dose gehackte Tomaten
  • 1 (400g) Dose Cannellini-Bohnen, gespült und abgetropft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL rote Paprikaflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Zubereitung

1

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten weich dünsten.

2

Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute kochen. Gehackte Tomaten, Cannellini-Bohnen, Oregano und rote Paprikaflocken einrühren.

3

Zum Köcheln bringen, dann die geschnittene Half-Smoke hinzufügen. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipps

Der Half-Smoke gibt beim Kochen rauchiges Aroma in das Ragout ab. Für ein schärferes Gericht erhöhen Sie die Menge an roten Paprikaflocken.