Gefüllte Paprika mit Bangers und Mash
Rezepte mit Bangers
Diese gefüllten Paprika interpretieren traditionelle Bangers und Mash neu. Süße Paprika umhüllen herzhafte Wurst und cremiges Kartoffelpüree und schaffen so ein wohltuendes und lebendiges Gericht.
Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Zutaten
- 4 große Paprika (verschiedene Farben)
- 400g Bangers Wurst, Pelle entfernt
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 100ml Milch
- 50g Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g geriebener Cheddar-Käse
Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Paprika längs halbieren und Kerne entfernen. Kartoffeln vorkochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Milch und Butter zu einem Püree verarbeiten. Würzen.
Die Wurst in einer Pfanne anbraten und mit einem Löffel zerteilen. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, bis sie weich sind. Wurst, Zwiebel und Knoblauch vermischen.
Die Wurstmischung mit dem Kartoffelpüree vermischen. Die Paprikahälften mit der Wurst-Püree-Mischung füllen.
Mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen, oder bis die Paprika weich ist und der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Heiß servieren.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass die Wurst durchgegart ist, bevor Sie sie mit dem Kartoffelpüree vermischen. Das Vorkochen der Paprika kann die Backzeit verkürzen.