Kiełbaski z Niebieskiej Nyski

Kraków, Polen

Zwei Männer in weißen Kitteln grillen seit 1991 Kiełbasa aus einem blauen Nysa-Van der PRL-Ära vor der Hala Targowa. Holzofen, leicht altbackenes Brötchen, Konik-Senf. Jeden Abend außer Sonntag geöffnet, 20 bis 2 Uhr. Opernpublikum und Taxifahrer stehen in der Kälte und essen die beste Wurst Krakaus.

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Hier servierte Würste

Krakauer Wurst

Krakau, Polen

Verifiziert

Die Krakauer ist eine dicke, U-förmige Räucherwurst aus Polen, benannt nach der Stadt Krakau. Sie wird aus grob gewürfeltem, magerem Schweinefleisch mit Pfeffer, Knoblauch und Piment hergestellt und anschließend heiß geräuchert. Ihr Kennzeichen sind die großen, sichtbaren Fleischstücke im Anschnitt, die ein mosaikartiges Muster ergeben.

geräuchertSchweinefleischAufschnitt