Kastilien-León, Spanien

Spanien

Kastilien-León ist die größte autonome Gemeinschaft Spaniens, ein Hochplateau aus Weizenfeldern, mittelalterlichen Burgen und kalten Wintern. Die Provinz Burgos liegt im Herzen, und hier wurde die Morcilla de Burgos entwickelt.

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Würste aus dieser Region

Burgos-Blutwurst

Burgos-Blutwurst

Kastilien-León, Spanien

Morcilla de Burgos ist eine spanische Blutwurst aus der Provinz Burgos, seit 2018 als g.g.A. geschützt. Horcal-Zwiebeln stellen den größten Anteil der Füllung, und ganze Reiskörner zeigen sich als weiße Punkte in der Schnittfläche. Einheimische grillen oder braten sie oft in Scheiben und servieren sie als Tapas.

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