Baranja, Kroatien

Kroatien

Eine fruchtbare Tieflandregion im Nordosten Kroatiens, eingekeilt zwischen Donau und Drau. Bekannt für ihre Weinkeller, Paprikafelder und den feurigen Kulen, der die kulinarische Identität der Region prägt.

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Würste aus dieser Region

Baranjski Kulen

Baranja, Kroatien

Verifiziert

Baranjski Kulen ist eine erstklassige luftgetrocknete Schweinewurst aus der Region Baranja in Kroatien. Hergestellt nur aus den besten Stücken: Keule und Lende, kräftig gewürzt mit scharfem Paprika und Knoblauch, dann kaltgeräuchert und monatelang gereift. Dicker und gröber als gewöhnliche Kobasica, gefüllt in Schweineblinddarm oder -blase, was ihm seine runde, abgeflachte Form gibt. Kulen ist Kroatiens wertvollste Wurst mit EU-g.g.A.-Schutz.

luftgetrocknetscharfSchwein