KI-generiert Uunimakkara (finnische Ofenwurst mit Käse)
Rezepte mit Lenkkimakkara
Uunimakkara ist das Lenkki-Gericht, das die Finnen zuerst nennen: In der HKScan-Umfrage von 2023 stand es ganz oben, und die meisten wollen es mit Käse. Die Wurst wird geschält, oben tief eingeschnitten, gefüllt und gebacken. Diese Version folgt dem Rezept aus dem Kochbuch Kauppias ja 3 kokkia, veröffentlicht von MTV, mit Speck als Möglichkeit.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
15-20 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 2 Lenkkimakkara-Ringe (zusammen etwa 900 g)
- 100 g Emmentaler, in dünnen Scheiben
- 1 dl Ketchup
- 2 EL milder finnischer Senf
- 1 kleine Zwiebel, gehackt (nach Wunsch)
- 1 Packung Speck (nach Wunsch)
- Kartoffelpüree und grüner Salat zum Servieren
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Hülle längs einschneiden und von den Würsten abziehen.
Die Ringe in eine Auflaufform legen und oben alle 2 cm tief einschneiden, etwa zwei Drittel tief, damit der Ring zusammenhält.
Ketchup und Senf in die Einschnitte geben, nach Wunsch etwas Zwiebel, und in jeden Schnitt eine Käsescheibe stecken. Für die Version mit Speck die Ringe in Speck wickeln und beide Enden frei lassen.
15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt und der Speck knusprig ist.
Am Tisch in Portionen schneiden und mit Kartoffelpüree und Salat servieren.
Tipps
Die Kerben auf der Außenseite des Hufeisens schneiden: Sie gehen im Ofen auf und fassen mehr Füllung.