GLT (Sandwich mit Goetta, Salat und Tomate) KI-generiert

GLT (Sandwich mit Goetta, Salat und Tomate)

Rezepte mit Goetta

Cincinnatis Antwort auf das BLT ersetzt den Speck durch knusprig gebratene Goetta-Scheiben. Diner wie der Anchor Grill in Covington servieren es, und das inzwischen geschlossene Tucker's in Over-the-Rhine führte es als Geheimtipp abseits der Karte.

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 4 Scheiben Goetta, etwa 1,5 cm dick
  • 1 EL Pflanzenöl oder Speckfett
  • 8 Scheiben Vollkorn- oder Roggenbrot
  • 4 Salatblätter
  • 2 reife Tomaten, in Scheiben
  • Mayonnaise

Zubereitung

1

Das Öl in einer Guss- oder beschichteten Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die Goetta-Scheiben hineinlegen, ohne die Pfanne zu überfüllen.

2

Pro Seite 5 bis 10 Minuten braten und dabei möglichst wenig bewegen, bis beide Seiten dunkelbraun und knusprig sind.

3

Das Brot toasten und mit Mayonnaise bestreichen.

4

Salat, Tomate und eine heiße Scheibe Goetta zwischen zwei Toastscheiben schichten, halbieren und mit Gewürzgurken servieren.

Tipps

Die Goetta erst kurz vor dem Belegen braten: Unter der Tomate wird die Kruste schnell weich.