Frankfurter Würstchen und Sauerkraut-Pierogi-Auflauf

Frankfurter Würstchen und Sauerkraut-Pierogi-Auflauf

Rezepte mit Frankfurter Würstchen

Pierogi verwandeln sich in einen wohltuenden Auflauf durch die Zugabe von geschnittenen Frankfurter Würstchen und würzigem Sauerkraut. Dieser Auflauf bietet eine schnelle Lösung für das Abendessen mit einer herrlichen Mischung aus herzhaften und sauren Aromen. Eine einfache braune Senfsauce rundet das Gericht ab.

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

30 min

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 500g gefrorene Piroggen
  • 400g Frankfurter Würstchen, in Scheiben geschnitten
  • 500g Sauerkraut, abgetropft
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 150ml Sauerrahm
  • 2 EL brauner Senf
  • 50g geriebener Gruyère-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1

Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

2

Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist. Sauerkraut hinzufügen und 5 Minuten kochen.

3

In einer Auflaufform die Hälfte der Piroggen, dann die Sauerkrautmischung, die geschnittenen Frankfurter Würstchen und die restlichen Piroggen schichten. Sauerrahm und Senf verrühren und darüber verteilen.

4

Mit Gruyère-Käse bestreuen und 30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind.

Tipps

Frankfurter Würstchen profitieren von einem kurzen Anbraten in der Pfanne vor dem Backen, wodurch ihr Raucharoma intensiviert wird. Achten Sie darauf, dass das Sauerkraut gut abgetropft ist, um ein durchnässtes Backergebnis zu vermeiden.