Droëwors-Wandermix
Rezepte mit Droëwors
Ein Wander- und Reise-Snackmix rund um Droëwors-Sticks in mundgerechte Stücke gebrochen, Trockenmango, Macadamia-Nüsse, Kürbiskerne und Rosinen. Keine Zubereitung, keine Kühlung. Das ist das Essen, das Südafrikaner in den Busch, auf Bergpfade und auf langen Fahrten durch die Karoo mitnehmen.
Vorbereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 150 g Droëwors-Sticks, in 3–4 cm Stücke gebrochen
- 80 g Trockenmango-Streifen, bei Bedarf in kleinere Stücke geschnitten
- 80 g Macadamia-Nüsse, halbiert oder ganz
- 50 g Kürbiskerne, geröstet
- 40 g Rosinen oder Sultaninen
- 30 g Kokosraspeln (optional)
- Prise Cayennepfeffer (optional)
Zubereitung
Die Droëwors-Sticks von Hand in 3 bis 4 cm Stücke brechen. Sie sollten sauber brechen, wenn sie richtig getrocknet sind. Wenn sie sich biegen statt zu brechen, ist der Droëwors zu wenig getrocknet und sollte nicht in den Mix.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und zum Mischen schwenken. Abschmecken und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, wenn Sie Schärfe neben dem Koriander des Droëwors wünschen.
In Papiertüten, kleine wiederverwendbare Behälter oder Zip-Lock-Beutel für den Transport aufteilen. Der Mix hält bis zu 5 Tage bei Zimmertemperatur in einer trockenen Umgebung. Von Feuchtigkeit fernhalten.
Tipps
Die süße Trockenmango gleicht das hohe Salz des Droëwors aus, ohne mit dem Koriandergewürz zu konkurrieren. Macadamias sind die südafrikanische Nuss der Wahl. Cashews oder Mandeln funktionieren als Ersatz. Keine feuchtigkeitsreichen Zutaten wie frisches Obst hinzufügen: Sie weichen den Droëwors innerhalb von Stunden auf.