Droëwors-Snack-Platte
Rezepte mit Droëwors
Eine südafrikanische Snack-Platte rund um Droëwors-Sticks, Biltong-Scheiben, gereiften Cheddar, Trockenfrüchte und Mrs Ball's Chutney. Keine Zubereitung. Das Brett wird zehn Minuten vor dem Eintreffen der Gäste zusammengestellt.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
0 min
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 200 g Droëwors-Sticks
- 150 g Biltong, dünn aufgeschnitten
- 150 g gereifter Cheddar oder gereifter Gouda, in Stücke gebrochen
- 80 g Trockenmango-Streifen
- 80 g getrocknete Aprikosen
- 50 g gesalzene geröstete Erdnüsse oder Macadamias
- 3 Esslöffel Mrs Ball's Original Chutney
- Kleine Schüssel für das Chutney
Zubereitung
Die Droëwors-Sticks in einem losen Bündel auf einer Seite eines Holzbretts oder Schiefers legen. Sie können sich überlappen, sollten aber einzeln greifbar sein.
Die Biltong-Scheiben in einem kleinen Stapel neben dem Droëwors anrichten. Die beiden Produkte sollten nebeneinander, aber klar getrennt sein.
Den Käse in unregelmäßige Stücke statt in ordentliche Würfel brechen. Über die Mitte des Bretts verteilen.
Die Lücken mit Trockenmango-Streifen und getrockneten Aprikosen füllen, locker gruppiert statt zufällig verstreut.
Die Nüsse in einem kleinen Häufchen oder Ramequin hinzufügen. Das Chutney in eine kleine Schüssel gießen und am Biltong-Ende des Bretts platzieren.
Tipps
Das Brett funktioniert am besten mit Droëwors, der mindestens 20 Minuten bei Zimmertemperatur war. Kalter Droëwors aus dem Kühlschrank ist schwerer zu kauen und sein Fettaroma ist gedämpft. Mit Castle Lager oder kaltem Rooibos servieren.