Klassischer DC Half-Smoke mit Chili
Rezepte mit DC Half-Smoke
Der DC Half-Smoke ist eine lokale kulinarische Ikone. Dieses Rezept liefert den authentischen Geschmack, mit einer würzigen Rind- und Schweinewurst in einem gedämpften Brötchen, bedeckt mit hausgemachtem Chili, Senf und Zwiebeln. Es ist eine unordentliche, geschmackvolle und befriedigende Erfahrung.
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Zutaten
- 4 DC Half-Smokes
- 4 Hotdog-Brötchen
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
- 1 Dose (15 oz) Kidneybohnen, gespült und abgetropft
- 2 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Gelbsenf, nach Geschmack
- Gehackte Zwiebel, nach Geschmack
Zubereitung
Bereiten Sie das Chili zu: Erhitzen Sie Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie den Knoblauch ein und kochen Sie ihn 1 Minute lang.
Tomatenwürfel, Kidneybohnen, Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver in den Topf geben. Zum Köcheln bringen und 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis das Chili eingedickt ist.
Während das Chili köchelt, bereiten Sie die Half-Smokes zu. Grillen, braten oder kochen Sie die Würste, bis sie durchgeheizt und leicht gebräunt sind.
Setzen Sie die Half-Smokes zusammen: Legen Sie jede Wurst in ein Brötchen. Mit Chili, gelbem Senf und gehackten Zwiebeln belegen. Sofort servieren.
Tipps
Für ein echtes DC-Erlebnis verwenden Sie ein grob gemahlenes Chili. Das Dämpfen der Brötchen macht einen deutlichen Unterschied.