Klassische Würstchen mit Kartoffelbrei und Zwiebelsauce

Klassische Würstchen mit Kartoffelbrei und Zwiebelsauce

Rezepte mit Cumberlandwurst

Dieses Rezept für Würstchen mit Kartoffelbrei enthält schmackhafte Cumberland-Würstchen. Eine reichhaltige Zwiebelsauce wertet diesen wohltuenden Klassiker auf. Es ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, perfekt für einen gemütlichen Abend.

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

30 min

Portionen

2

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 2 Cumberland-Würste
  • 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50g Butter
  • 50ml Milch
  • 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Mehl
  • 300ml Rinderbrühe
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1

Kartoffeln weich kochen. Abgießen und mit Butter und Milch zu einem Brei verarbeiten. Würzen.

2

Würstchen braten, bis sie gebräunt und gar sind. Beiseite stellen.

3

Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist. Mehl einrühren, dann nach und nach Rinderbrühe hinzufügen. Worcestershire-Sauce hinzufügen.

4

Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Würstchen über Kartoffelbrei servieren und mit Zwiebelsauce übergießen.

Tipps

Für besonders cremigen Brei eine Kartoffelpresse verwenden. Zwiebeln langsam karamellisieren, um einen tieferen Geschmack in der Sauce zu erzielen.