Cervelat vom Grill mit Senfglasur
Rezepte mit Cervelat
Cervelat ist eine Schweizer Wurst, perfekt zum Grillen. Dieses Rezept enthält eine einfache Senfglasur, die den rauchigen Geschmack der Wurst verstärkt und eine würzige Süsse hinzufügt, was einen herrlichen Kontrast ergibt.
Vorbereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 2 Cervelat Würste
- 2 EL Dijon Senf
- 1 EL Honig
- 1 TL Apfelessig
- Prise geräuchertes Paprikapulver
Zubereitung
Die Glasur vorbereiten: Dijon-Senf, Honig, Apfelessig und geräuchertes Paprikapulver in einer kleinen Schüssel verrühren.
Die Cervelat-Würste auf beiden Seiten kreuzweise einschneiden. Dies verhindert das Platzen und ermöglicht das Eindringen der Glasur.
Die Würste bei mittlerer Hitze grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgeheizt und leicht gebräunt sind, etwa 8 Minuten.
Die Würste während der letzten 2 Minuten des Grillens mit der Senfglasur bestreichen. Heiss servieren.
Tipps
Das gute Einschneiden des Cervelats ist entscheidend. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, um ein gleichmässiges Garen und eine gute Aufnahme der Glasur zu gewährleisten.