Snag und Erbsen-Bratlinge

Snag und Erbsen-Bratlinge

Rezepte mit Australische Bratwurst

Diese herzhaften Bratlinge bieten eine Abwechslung zum klassischen Wurstbraten. Die Erbsen bringen Süße, die Wurst einen sättigenden, fleischigen Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als schnelles Mittagessen oder Snack.

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

20 min

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 400g Snag Wurst, Pelle entfernt
  • 2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Ei, leicht verquirlt
  • 1/4 Tasse gehackte frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1

In einer großen Schüssel die aufgetauten Erbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, wobei etwas Textur erhalten bleiben sollte.

2

Das Wurstbrät, Mehl, Ei und die Minze in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen, bis alles gut vermischt ist; nicht zu viel mischen.

3

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Löffelweise die Mischung in das heiße Öl geben und leicht flach drücken.

4

3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Sofort servieren.

Tipps

Stelle sicher, dass die Wurst vollständig gar ist, bevor du sie der Erbsenmischung hinzufügst. Das verhindert einen fettigen Bratling.