Valley Sausage Co.

Bangers, eine beliebte britische Wurst, bestehen aus Schweinefleisch, Semmelbröseln und Gewürzen. Sie werden oft als Teil des klassischen Gerichts "Bangers and Mash" zusammen mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce serviert. Die Würste braten in der Pfanne gut an und bieten ein sättigendes, herzhaftes Erlebnis.

Mexikanische Chorizo ist eine frische, intensiv gewürzte Wurst. Schweinehackfleisch bildet die Basis, stark gewürzt mit Chili, Knoblauch und Essig. Im Gegensatz zum spanischen Pendant wird sie normalerweise nicht geräuchert oder gepökelt. Man bröselt und kocht sie oft in Tacos, Eiern oder Quesadillas.

Cumberlandwurst ist eine unverwechselbare Schweinswurst aus Cumberland, England. Grob gemahlenes Schweinefleisch wird mit schwarzem Pfeffer, weißem Pfeffer und anderen Gewürzen kombiniert. Die Wurst wird oft in einer langen, spiralförmigen Form anstelle von einzelnen Würstchen angeboten. Man grillt oder brät diese geschmackvolle Wurst typischerweise und serviert sie mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße.

Eine kaltgeräucherte Schweinswurst aus den mennonitischen Farmgemeinden Süd-Manitobas. Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Holzrauch. Vier Zutaten. Keine Kräuter, kein Knoblauch, kein Füllstoff. Die Wurst bekommt ihren Charakter vom Räucherprozess: aufgehängt im Räucherofen über glimmendem Holz (oft Eiche oder Ahorn) bei Temperaturen, die zu niedrig zum Garen sind. Das Ergebnis ist ein fester, rosafarbener Strang mit ausgeprägtem Raucharoma und grober, fleischiger Textur. Mennonitische Familien in den kanadischen Prärien essen sie seit über einem Jahrhundert zwei- bis dreimal pro Woche.

Italienische Wurst in den Vereinigten Staaten definiert sich durch grob gemahlenes Schweinefleisch, Fenchelsamen und eine Paprika-Gewürzmischung. Es gibt sie in vielen Formen, von mild bis scharf, als Würstchen oder lose. Man grillt, brät oder backt sie oft. Sie spielt die Hauptrolle in Nudelsoßen, Sandwiches und vielen anderen Gerichten.