Signer Metzgerei & Partyservice
St. Gallen, Schweiz
Eine Familienmetzgerei an der Vonwilstrasse in St. Gallen, Signer Metzgerei betreibt eine eigene Produktion und Ladentheke. Das Geschäft verkauft St. Galler Bratwurst und Schüblig neben hauseigener Charcuterie, Fertiggerichten und einem Partyservice. 4,7 Sterne bei 56 Google-Bewertungen.
Würste von Signer Metzgerei & Partyservice
Knackwurst
Deutschland
Die Knackwurst ist eine kurze, pralle deutsche Wurst, berühmt für ihr hörbares Knacken beim Reinbeißen. Schweine- und Rindfleisch bilden die Basis, kräftig gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer und Senfkörnern. Typischerweise kocht oder brät man sie und serviert sie mit Brot oder Kartoffelsalat. Das Raucharoma trägt zu ihrer Attraktivität bei.
Schüblig
St. Gallen, Schweiz
Der Schüblig ist eine geräucherte Brühwurst aus der Ostschweiz, ein Grundpfeiler der Schweizer Alltagsküche. Leicht gebogen, mit dunkel rotbrauner Haut und gutem Biss. Vor dem Grillieren oder Braten quer eingeschnitten, was sein typisches aufgeplatztes Erscheinungsbild erzeugt. Einfacher und deftiger als die St. Galler Bratwurst: die Alltagswurst, rauchig und wohltuend.
St. Galler Bratwurst
St. Gallen, Schweiz
Die St. Galler Bratwurst (auch bekannt als Olma Bratwurst) ist eine fein texturierte, weisse Kalb- und Schweinswurst aus St. Gallen in der Ostschweiz. Die Zugabe von frischer Milch hebt sie ab und gibt ihr eine glatte, fast cremige Textur. Sie trägt den IGP-Status (geschützte geografische Angabe): nur Würste aus der Region St. Gallen dürfen den Namen tragen.