Roodevälja, Estland

Estlands grösstes Fleischunternehmen und de-facto-Nationalproduzent der Verivorst. Der erste Rakvere-Schlachthof eröffnete 1890; der moderne Kombinat entstand 1944 durch die Fusion des städtischen Schlachthofs mit den Wurstwerken Bauman und Schenkel. Heute mit Sitz in Roodevälja kurz vor Rakvere, rund 1.200 Mitarbeitende und etwa ein Drittel des estnischen Fleischmarkts. Die Rakvere-Verivorst — Schwein, Blut, Perlgraupen, Majoran, im Schweinedarm — ist das, was die meisten estnischen Haushalte am Heiligen Abend in den Ofen schieben. Berühmt wurde, dass das Unternehmen während der Irak- und Afghanistan-Einsätze estnischen Soldaten weihnachtliche Verivorst-Dosen per Luftfracht zustellte.