Bratwurst & Bowls (Gemperli)
St. Gallen, Schweiz
St. Gallens legendärster Wurststand, neu erfunden. Der legendäre Gemperli-Stand an der Schmiedgasse grillt seit den 1940er-Jahren, jetzt als Bratwurst & Bowls mit erweitertem Angebot an Bowls, Burgern und Currywurst neben der klassischen Bratwurst und Schüblig mit Bürli. Vor Ort essen, Take Away und Lieferung möglich.
Würste von Bratwurst & Bowls (Gemperli)
Schüblig
St. Gallen, Schweiz
Der Schüblig ist eine geräucherte Brühwurst aus der Ostschweiz, ein Grundpfeiler der Schweizer Alltagsküche. Leicht gebogen, mit dunkel rotbrauner Haut und gutem Biss. Vor dem Grillieren oder Braten quer eingeschnitten, was sein typisches aufgeplatztes Erscheinungsbild erzeugt. Einfacher und deftiger als die St. Galler Bratwurst: die Alltagswurst, rauchig und wohltuend.
St. Galler Bratwurst
St. Gallen, Schweiz
Die St. Galler Bratwurst (auch bekannt als Olma Bratwurst) ist eine fein texturierte, weisse Kalb- und Schweinswurst aus St. Gallen in der Ostschweiz. Die Zugabe von frischer Milch hebt sie ab und gibt ihr eine glatte, fast cremige Textur. Sie trägt den IGP-Status (geschützte geografische Angabe): nur Würste aus der Region St. Gallen dürfen den Namen tragen.