DJ's Market & Deli
Boston, USA
Eine Institution in Dorchester seit 1979 und das erste polnische Feinkostgeschäft im sogenannten Polnischen Dreieck. DJ's führt eine umfangreiche Auswahl an Aufschnitt und polnischen Spezialitäten, darunter Kiełbasa, Kiszka und hausgemachte Pączki. Frisches Roggenbrot kommt dienstags, donnerstags und samstags. Der Feinkosttresen bietet täglich wechselnde, hauseigene Backwaren. Eines der ältesten ununterbrochen betriebenen osteuropäischen Märkte in Boston.
Würste von DJ's Market & Deli
Kielbasa
Masowien, Polen
Kielbasa ist eine polnische Wurst, die für ihren rauchigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit bekannt ist. Schweinefleisch ist die Hauptzutat, oft in Kombination mit Rindfleisch. Knoblauch, Majoran und Pfeffer sorgen für den unverwechselbaren Geschmack. Man genießt sie gegrillt, gebraten oder als Zutat in Eintöpfen und Suppen.
Kiszka
Masowien, Polen
Kiszka, auch als Kaszanka bekannt, ist eine polnische Blutwurst. Sie besteht aus einer Füllung aus Buchweizengrütze oder Gerste, Schweineblut und verschiedenen Gewürzen, die in eine Naturdarmhülle gefüllt wird. Gekocht oder gegrillt entfaltet Kiszka einen erdigen, herzhaften Geschmack. Sie wird oft mit Zwiebeln und Kartoffeln serviert.