Reykjavík, Island

Der Kiosk an der Tryggvagata 1, zehn Schritte vom alten Hafen Reykjavíks. Jón Sveinsson eröffnete den ersten Stand 1937 an der Austurstræti; in den 1960er-Jahren zog er zwei Strassen weiter nach Norden an den heutigen Standort und ist seither nicht mehr umgezogen. Fünf Quadratmeter, ein Fenster, eine Picknickbank, dazu die Schlange, die bei jedem isländischen Wetter davor steht. Die Lamm-Schwein-Rind-Würste stammen von SS — der südisländischen Schlachthof-Genossenschaft, die rund 80 Prozent aller Pylsa des Landes produziert — und am Stand wurde die Standardbestellung der Insel definiert: 'eina með öllu', eines mit allem. Jóns Enkelin Guðrún Björk Kristmundsdóttir führte den Betrieb bis zu ihrem Tod im September 2025; ihr Sohn Baldur Ingi Halldórsson ist nun Inhaber in vierter Generation. Bill Clinton bestellte 2004 einen ohne alles ausser Senf — die Bestellung heisst seither 'Clinton'. Anthony Bourdain nannte es bei No Reservations 'good drunk food'. The Guardian kürte ihn 2006 zum besten Hotdog-Stand Europas.