Würze

Zwiebelsauce

Eine dunkle, sämige Sauce aus langsam gekochten Zwiebeln, Mehl, Tomatenmark und Rotwein. Die Zwiebeln werden bei niedriger Hitze weich, bis sie süss und marmeladig werden. Über eine gebratene Bratwurst gelöffelt, wird aus einer einfachen Wurst eine vollständige Mahlzeit.

Passt gut zu

St. Galler Bratwurst

St. Gallen, Schweiz

Verifiziert

Die St. Galler Bratwurst (auch bekannt als Olma Bratwurst) ist eine fein texturierte, weisse Kalb- und Schweinswurst aus St. Gallen in der Ostschweiz. Die Zugabe von frischer Milch hebt sie ab und gibt ihr eine glatte, fast cremige Textur. Sie trägt den IGP-Status (geschützte geografische Angabe): nur Würste aus der Region St. Gallen dürfen den Namen tragen.

gegrilltKalbSchwein