Ein knuspriges österreichisches Brötchen
Wien, Österreich
Der Käsekrainer ist eine grobe Schweinswurst, gefüllt mit Stücken von Emmentaler oder ähnlichem Käse. Beim Grillen schmilzt der Käse im Inneren und bildet Taschen aus heißem, zähflüssigem Käse, die durch die Hülle brechen können. Kein Wiener Würstelstand kommt ohne ihn aus.
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