Brot

Lepinja

Das bosnische Fladenbrot, das alles zusammenhält. Weich, leicht zäh, frisch gebacken. Aufreißen — nicht schneiden. Die Ćevapčići kommen hinein. Das Brot saugt das Fett vom Grill auf.

Passt gut zu

Ćevapčići

Sarajevo, Bosnien und Herzegowina

Ćevapčići sind gegrillte Würstchen ohne Haut. Hackfleisch und Lamm bilden die Basis, einfach, aber kraftvoll gewürzt. Sie werden typischerweise in Mehrzahl serviert, eingebettet in Somun-Brot mit Kajmak und Ajvar.

gegrilltrindfleischlamm